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Oliven Throubes und Olivenöl Thasou

Auf der verzaubernden Insel Thassos bietet uns die Natur die echten "Throumbes" Oliven, mit Geschütztem Herkunftsnamen ,wie auch sein ausgezeichnetes Olivenoel an, wobei sein Ruf die Grenzen unseres Landes überschreitet.

Ifkadia

Die Ifkadia( oder Gioufkades) sind die thrakische, traditionelle Version von den italienischen Papardelas unδ den griechischen Nudeln. Geniessen Sie sie in vielen und verschiedenen Gerichten.

Käse aus Xanthi

Unter traditioneller Anleitung ist der Käse der in Xanthi und seiner Umgebung hergestellt wird ein wirkliches Geschmackserlebnis. Wer ihn einmal probiert, probiert in noch einmal.

Kouskous

Es mag sein, dass uns die Araber den Kouskous ins Land gebracht haben und das er aus Nordafrika stammt, aber in Thrakien sind diese kleinen, runden Bällchen ein Riesengenuss, in einer leckeren Brühe gekocht und meistens werden sie nicht allein serviert.
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